Искусственные фрукты и овощи
Развитие химии, микробиологии и продолжающийся рост цен на продовольствие создают благоприятные условия для работ над созданием искусственных продуктов питания. Некоторые пищевые лаборатории Швейцарии и Германии уже вплотную приблизились к рентабельным технологиям и прогнозируемый в дальнейшем рост цен на всё съедобное позволяет говорить о том, что искусственные овощи будут доступны рядовым потребителям уже в ближайшие годы.

Искусственные фрукты и овощи обладают рядом достоинств и недостатков в сравнении с привычными продуктами. Главное достоинство технологии состоит в том, что возможно создание совершенно ранее невиданных продуктов как по срокам хранения, консистенции, форме, так и по вкусовым качествам. Большинство фруктов и овощей в современные супермаркеты поступает в недозрелом виде с плохими вкусовыми показателями - эта проблема так же будет решена с помощью фруктатов.

Искусственные продукты изготавливают из обычного пищевого материала, такого как вода, углеводы, протеины и жиры. Ресурсами могут быть например пшеница, рис, различные травы, листья, цветы, желатин, фруктоза, и различные пищевые отходы. Так что не путать с генномодифицированными продуктами. Ресурсы подвергаются специальной переработке, смешиванию и формированию продуктов с требуемой внутренней структурой, с необходимыми формой, цветом и вкусом. Вот одно из описаний

Будем надеяться что проблема рентабельности технологии будет решена в самое ближайшее время, по крайней мере биржевая коньюктура протеино-содержащих продуктов последнего времени даёт на это все основания. А сейчас как нельзя более подходящее время для придумывания и патентования этих продуктов и их названий.